De raiz corta – Mallorquines

Mallorca pertenece al archipiélago balear. Es un pedazo de emersión calcárea de la cordilleras penibéticas con un contorno que recuerda a la cabeza de un Burro. En Mallorca viven los mallorquines. El mallorquín es un privilegiado que goza de un paraíso mediterráneo, en un clima paradisíaco. El Mallorquín se siente orgulloso de ello. Es hospitalario y comparte su tierra con medio mundo; Especialmente con un subgénero de humanos llamados, turistas. Es tan hospitalario que cede su tierra al que la quiera comprar. Las raíces bajo los zapatos del mallorquín son cortas: puede desapegarse de su casa, de sus orígenes, de su paraíso si la oferta es buena. A un Toscano (como explique hace unos días en otro post) ni se…

Cumpliendo años – Leffe Vieille Cuvée

Aprovecho esta ocasión, la de mi Cuatrigesimo primer cumpleaños, para agradecer a todos los que formáis parte de mi mundo, por las muestras de cariño recibidas en este día. Hoy el cuerpo no me pedía vino. Hoy será el día para degustar una cerveza que me ha costado una eternidad conseguir. La busque en su propia casa, en la abadía de Sta Maria de Leffe en la preciosa localidad de Dinant (Belgica); y ahí no estaba. La busqué los últimos años; y no apareció. Incluso en la propia web de Leffe ha desparecido. Fue hace dos semanas cuando la encontré, en Euskadi, cerca de Hondarribia.   Levanto la copa de esta preciosidad de 8 grados por todos vosotros. Gracias por…

El placer de perderse – Toscana

Concibo esta entrada de una forma tridimensional; en la que tratare de ubicar en un vértice los vinos, en otro los parajes y en el tercero las sensaciones que los dos primeros evocaron en mi reciente visita a la Toscana. Elegí la primera semana de octubre para volar a Bergamo. De ahí, un coche de alquiler (imprescindible para el enoturismo en esta región) y cinco días por exprimir. Rumbo sur: sin ideas preconcebidas, sin mapas, sin guías turísticas que consultar y con la cobertura de datos del movil intencionadamente limitada. Solo San Gimignano, Montepulciano y Gevre in Chianti eran citas de visita obligada. Lo demás ya se vería. Antetodo recomiendo finales de septiembre o principios de octubre (vendimia) para visitar la Toscana. El motivo es…

Hará unos 3 meses aproximadamente me cansé de tanto fumar. En ningún caso decidí dejarlo, o me preparé para una larga travesía del desierto andando del oasis de la abstinencia, al mar de dunas del síndrome que la precede. Simplemente ese día no compre tabaco. Simplemente no fumé ese día. Ni lo había previsto, ni tan siquiera era mi intención: prometo que fue sin querer. Pero han pasado meses desde entonces y aun no entiendo muy bien porque no he fumado de nuevo. Los primeros días esperaba enfrentarme a unas ganas desaforadas de retornar a mi vicio: pero sorprendentemente no me abordaron esas pulsiones. Aun hoy las espero. Como mucho unas sensaciones de flato y trabajo constante en mis pulmones,…

La entrada del mes menos indiferente del calendario bien merece un brindis a la puesta de sol. Este séptimo mes del calendario antiguo, noveno tras los imperios, marca el más notorio punto de inflexión del año. Septiembre. Todo lo que agosto tiene de luces, él lo luce en futuros de censura. Lo acorta todo: el día, la noche, la fiesta, el descanso, la paz… Dicen que la estrategia evolutiva del Humano ha sido siempre la del enjambre, tan diferenciada de los mamiferos y tan cercana a los insectos; debe ser verdad, porque veo como vuelven los trabajadores a ser obreras; en septiembre, los niños a las celdas de crecimiento, las reinas a dar ruedas de prensa, los zánganos encaran su…

Decía Esopo que «cuando el lobo se empeña en tener razón, mueren corderos». Es curioso con que afán defendemos nuestros argumentos cuando sabemos que tenemos razón. Pero aún los defendemos con más ímpetu si estamos seguros que esa razón es firme, contrastada, común a una gran mayoría de gente que opinaría como nosotros. De hecho, si es así, si estamos seguros al 100% de la verdad de lo que decimos, ya tenemos toda la artillería necesaria para lanzarnos al ruedo cual fieros gladiadores a librar cualquier batalla, por muy dura que sea, contra quien sea; tenemos la mejor espada: la razón. Tenemos el mejor escudo: la razón. Así qué, a luchar contra quien este equivocado hasta que ceda y se rinda…

Por desgracia todo acabará. Las despedidas son un hecho inevitable. Nuestras gentes, tarde o temprano, tendrán que marchar. A veces por un simple abandono, una ruptura, otras por fallecimientos. El duelo es el único síndrome psicológico que, seguro, deberemos afrontar alguna vez. Te adjunto un tema musical de Alejandro Filio, cantautor Mejicano, para que te pueda acompañar en estos días difíciles en que alguien tiene que emprender la marcha lejos de tu vida: Aunque no estás (en vivo) Si tu pérdida ha sido sentimental, te han dejado o has tenido que dejar, tal vez este directo espeluznante: Goodbye my lover de James Blundt sea el ideal. Cierra los ojos y escucha cada estrofa. Vive el dolor si es necesario. En este momento…

Decía alguien: «Puedes pedir perdón en dos ocasiones: Cuando sabes que obraste mal y cuando sabes que, aun obrando bien, has hecho daño.» Que expresión tan corta y tan sencilla: -Perdóname…. Y que difícil, a veces. Llega tu momento de tener que usarla? Te cuesta? Te enseñaron que es una muestra de debilidad expresar arrepentimiento? orgullo, tal vez? Si todo ello te parece un problema; ¿porque no pruebas a dar muestras de fortaleza en medio de la supuesta debilidad de tus disculpas? Un perdón dulce y decidido, bien orquestado, de esos que sólo los poseedores de una gran personalidad pueden lanzar por los aires. La disculpa de los fuertes. Sienta a la persona agraviada, pídele permiso para hablar. Dile que…

Vayamos a intentar entender de una forma muy simple y burda que es el estrés. Y por supuesto utilicemos a nuestros amados vinos para ello: Elige dos vinos, uno que no te aporte nada, que te desagrade y otro que te guste especialmente. En mi caso elegiría un Coto de Imaz reserva del 2005 o 2006 para el primer caso (lo encontrarás en todos lados, mercadona por ejemplo). Es un vino que me lleva a ninguna parte. Aburrido, repetitivo, sin alma…nacido para la venta masiva, para poco más. Vamos, que no me gusta en absoluto. Por otro lado elegiría un «Finca la emperatriz 2009». Un vino que me apasiona. Haz tú mismo la elección que más se adecue a tus…

Apático? Demasiada carga? Un mal momento? Parece que no todo acaba de funcionar como estaba previsto en tus ilusiones. Las fuerzas se han marchado de la mano de las ganas de tener fuerzas. No hay motivación, bueno, tal vez sólo una pequeña por llegar a casa, aislarse y tomar un par de bocanadas de aire. Hazte un favor y pásate por alguna tienda de tu ciudad especializada en vinos. Pregunta si tienen algún espumoso de Gramona. (cava) El imperial Gran reserva puede ser una buena elección… Si se sale un poco del presupuesto, mejor. (al final te saldrá rentable). Sí, ya sé que no tienes nada que celebrar, pero hazme caso. Vete a casa y mételo en la nevera. En…

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